Alimentation : les labels se vendent lors de promotions

« La qualité a-t-elle un prix ? », tel était le thème du débat organisé à Paris à l’initiative de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Le Syndicat des industriels de la viande (SNIV-SNCP) en a rapporté quelques éléments dans sa lettre hebdomadaire du 13 mai, comme l’intervention de Pascale Hébel, directrice du département consommation du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc). Pour elle, « si les produits labellisés se vendent, c’est souvent lors de promotions. Le consommateur n’est pas prêt à payer pour une alimentation de qualité, même si les Français demandent un plus grand respect de l’environnement. […] Depuis le début des années 2000, on voit une tendance à privilégier le prix le moins cher […] les nouvelles générations sont de moins en moins attachées aux labels de qualité. […] La question importante est de redonner de la valeur à l’alimentation, c’est une question de santé publique, en raison de l’obésité et pour favoriser le développement durable ».