Abonné
L’Allemagne a développé fortement le maraîchage ces dernières années, profitant d’une main d’œuvre polonaise bon marché. Selon une convention entre la Pologne et l’Allemagne, cette dernière pouvait embaucher des travailleurs polonais en exonération de charges. Le coût horaire était de 5 euros avec les travailleurs polonais, quand il était de 6,15 avec les travailleurs allemands. C’est ainsi que la première région maraîchère d’Europe est non pas la Murcie (Espagne), mais le Palatinat (Allemagne).
Cette convention est tombée en désuétude l’an dernier avec l’entrée de la Pologne dans l’UE. Mais les employeurs allemands recrutent maintenant des saisonniers ukrainiens et roumains, indique-t-on à la FNPLégumes. « Le maraîchage allemand ne tient la concurrence qu’avec les Polonais hier et les Ukrainiens et les Roumains aujourd’hui », commenté Claude Keller, maraîcher alsacien, producteur de salades, asperges et fraises.