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Le nombre total d’exploitations agricoles en Allemagne a baissé de 7% entre 2007 et 2010 pour s’établir à 300 700, révèle l’Office fédéral des statistiques allemand, Destatis. L’office a réalisé un recensement agricole allemand effectué en 2010 – le précédent date de 2007 – qui montre que la taille moyenne des exploitations atteint 56 hectares, une hausse qui témoigne de la concentration des fermes. Le secteur agricole allemand emploie 1,1 million de personnes, soit une baisse de 5% par rapport à 2007. Selon l’étude, un tiers des paysans allemands réalisent une partie de leur chiffre d’affaires dans des activités autres que la culture et l’élevage, et en particulier dans les énergies renouvelables. Hors activités agricoles, 42% ont dégagé des revenus liés aux énergies renouvelables, 28% par des travaux d’intérêt général pour des communes par exemple, et 24% par des travaux forestiers. Enfin, depuis 2007, les surfaces cultivées en agriculture biologique ont augmenté de 14% en Allemagne ce qui représente 5,6% de la SAU outre-Rhin.
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