La laiterie Claymore (132 salariés) basée à Nairn va faire l’objet d’un MBO (management buy out) le 1er février prochain. Arla et North Milk Co-operative Ltd ont décidé de céder leurs participations à l’équipe dirigeante. Cette opération doit permettre de sécuriser un site qui fait face depuis de nombreuses années à la diminution du nombre de producteurs laitiers. « En 1998, nous avions rejoint Express Dairies avec 43 producteurs. Aujourd’hui, nous n’en comptons plus que 11 et certains d’entre eux nous ont indiqué qu’ils allaient arrêter l’exploitation », explique Ian Lard directeur des opérations à la laiterie.
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