Comme annoncé en février, la société de produits traiteurs surgelés Atlantique Alimentaire, filiale de la coopérative vendéenne Cavac, lance sa nouvelle ligne de production de légumineuses cuites surgelées (Agra Alimentation du 24 février 2021). La société, qui ne donne pas le montant de cet investissement, s’appuiera sur les filières légumineuses des producteurs de la Cavac qui mixent cultures bio, conventionnelles ou sans résidu de pesticides et pour certaines exploitations avec la certification HVE. Le process développé par Atlantique Alimentaire, qui permet de préparer ses légumineuses en deux minutes, offre des solutions adaptées aussi bien aux professionnels de la restauration, qu’aux industriels ou consommateurs finaux. L’entreprise qui compte parmi les six filiales agroalimentaires de la Cavac affiche un chiffre d’affaires de 29 M€, avec 170 collaborateurs.
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