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Le groupe Bahlsen (biscuiterie-boulangerie) réalise la moitié environ de son chiffre d'affaires à l'étranger. L'Autriche et l'Angleterre, qui constituent ses principaux marchés, sont en expansion.
En France, le groupe s'est récemment séparé de sa filiale Saint-Michel, avec pour effet une réduction de son chiffre d'affaires de 525 millions d'euros en 2005 à 465 millions.
Bahlsen continue cependant de programmer sa progression à l'étranger, avec pour objectifs principaux le Royaume-Uni, l'Italie, la Belgique et les Etats-Unis.
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Actuellement, l'entreprise est présente dans 85 pays, mais sa production n'est effectuée que dans 2 pays, l'Allemagne et la Pologne, compte non tenu des deux usines françaises qui devraient bientôt être vendues.
Pour l'année en cours, Bahlen a programmé 30 millions d'euros pour ses investissements techniques.