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En conférence de presse le 21 novembre, l’interprofession a rappelé que la banane est le premier fruit consommé en France, avec 18 % de parts de marché en volumes au sein des fruits en 2024. Selon l’entreprise Kantar, spécialisée dans la data, l’achat de bananes a par ailleurs cru de 6 % depuis 2020. Une croissance permise par des prix au détail qui sont restés « très accessibles », avec une « hausse contenue » de 7 % en quatre ans, au regard du contexte inflationniste pour l’alimentaire au cours de la période. « En tant que filière, notre responsabilité est de faire en sorte que la banane reste accessible au plus grand nombre, tout en répondant aux enjeux d’évolution du marché », assure Philippe Pons, président de l’AIB.
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Reste que cette croissance du marché français fait figure d’exception dans le paysage mondial, souligne l’AIB. Ainsi, les échanges mondiaux ont commencé à régresser ces dernières années, passant sous le seuil des 20 Mt en 2022. Un phénomène qui s’explique par « une combinaison de facteurs », rappelle Véronique le Bail, déléguée générale de la Chambre syndicale des importateurs de fruits et légumes (CSIF), à Agra Presse. « La production de bananes est affectée des phénomènes, comme El Niño et La Niña, qui s’enchaînent », précise Mme le Bail. À ces épisodes s’ajoutent « une hausse du prix des intrants » et « un arrêt de la production ou une diminution de l’usage d’engrais azotés dans certains pays d’Amérique latine ». Ainsi en Équateur, premier fournisseur européen, des producteurs ont « massivement quitté » la banane au profit d’autres cultures depuis 2022, réduisant les exportations du pays de 15 à 20 %, souligne l’AIB.