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Barry Callebaut développe son outil de production

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En Californie – où le marché suivrait une croissance de 8 à 10% – le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao vient d’inaugurer une de ses nouvelles usines, d’une capacité de 27 000 tonnes par an. Le suisse Barry Callebaut projette également de mettre sur pied un site de production à Moscou, qui devrait pouvoir alimenter le marché de 25 000 tonnes par an à partir de 2007. Enfin, un projet de rachat d’une usine chinoise serait également en cours, là encore pour développer la production de chocolat industriel.

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Pour son exercice 2004/2005, clos au 31 août, le géant du chocolat, qui emploie plus de 8 500 personnes à travers le monde, communique un chiffre d’affaires de 4,061 milliards de francs suisses (soit environ 3,1 milliards d’euros) en hausse de 0,3 % « freiné principalement par une baisse des prix des fèves de cacao et des effets négatifs de taux de change », explique le groupe. Au niveau mondial, le volume de ses ventes croît de 4% à 1,052 million de tonnes. En vue de la restructuration de son activité grand public en Europe, la société a en outre provisionné 49 millions de francs suisses et prévu une dépréciation d’actifs de 45 millions. Concernant ce segment, où son chiffre d’affaires diminue de 5,7 %, Barry Callebaut va réduire sa voilure et réorganiser son site de production allemand de Stollwerck. Les sites français de Louviers et Meulan ne seraient pas concernés par cette restructuration.