Sur les neuf premiers mois de son exercice 2017/18 (clos le 31 août), Barry Callebaut a réalisé un chiffre d'affaires de 5,2 Mrd CHF (4,46 Mrd€), en baisse de 2,4% (-0,2% en CHF), "en raison de la baisse des prix des matières premières que le groupe répercute sur ses clients pour une grande partie de son activité", précise le communiqué du 13 juillet. Ce chiffre est un peu au-dessous des estimations des analystes. Dans le même temps, le fabricant de chocolat a augmenté son volume de vente de 6,9% à 1 512 853 tonnes. A noter que sur le seul 3e trimestre, le groupe suisse a vu l'expansion des volumes se ralentir un peu, à +4,8%, contre + 8% au premier semestre.
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Antoine de Saint-Affrique, le CEO de Barry Callebaut, qui estime que le troisième trimestre « bénéficie toujours d’une solide dynamique", est confiant dans la réalisation des objectifs à moyen terme. Sur une période de quatre ans, c'est-à-dire de l'exercice de 2015/2016 à 2018/2019, le groupe anticipe une croissance de 4 à 6% en volume et une croissance supérieure de l'Ebit à en monnaies locales, sauf évènements majeurs imprévus.