Betterave : la faiblesse des rendements en sucre s’amenuise

Un rattrapage des rendements est observé pour les betteraves, d’après les résultats des prélèvements conduits par les sucreries au 26 août. Le Syndicat national des fabricants de sucre (SNFS) diffuse le chiffre de 10 686 kilos de sucre par hectare dans les champs expérimentés sur la dernière quinzaine du calendrier. « De bonnes conditions estivales, en termes de température et ensoleillement combinés à l’absence de sécheresse, conduisent à un rattrapage de la future récolte en betterave », indique-t-on au SNFS. Le rendement en sucre apparaît toutefois largement inférieur à la moyenne quinquennale de 2008 à 2012 (12 169 kg/ha), incluant les années records de 2011 et 2009. Il l’est aussi comparé à la période 2003/2007 (11 074 kg/ha) à la même date. Une certaine homogénéité est constatée d’une région de production à l’autre (Nord/Pas-de-Calais, Picardie, Champagne/Alsace, Normandie et Bassin Parisien/Sud de Paris/Auvergne), avec des valeurs comprises entre 10 472 kg/ha et 10 948 kg/ha. Le rendement en racine, à 63 644 kg/ha, se situe lui aussi très au-dessous des moyennes quinquennales de 2008 à 2012 (70 207 kg/ha) et de 2003 à 2007 (67 372 kg/ha). Cette faiblesse se retrouve dans la richesse en sucre, à 16,83 % (contre 17,37 % et 16,44 %). Les conditions climatiques difficiles au printemps, marqué par le froid et un manque d’ensoleillement, en sont responsables.