Biotechnologie végétales : environnement, alimentation, santé

Cet ouvrage fait le point sur la situation et les perspectives d’avenir des biotechnologies végétales, dont les OGM sont l’une des applications. Ce livre collectif réalisé sous la direction d’Agnès Ricroh, Yvette Dattée et Marc Fellous est préfacé par Axel Kahn et postfacé par François Houllier. Il rassemble une vingtaine de contributions écrites par quarante experts de cette science dont les avancées sont très importantes pour l’agriculture, l’alimentation, la santé et l’environnement.