Blé : McDonald’s pérennise sa contractualisation jusqu’à la récolte 2018

McDonald’s a pérennisé le 1er mars la contractualisation dans sa filière blé jusqu’à la récolte 2018, avec comme nouveau partenaire la coopérative Terris Union. La chaîne de fast-food a signé avec les coopératives Valfrance, France Gâtinais Céréales, Axéréal et Terris Union un nouvel accord concernant l’achat de 17 000 t de blé à prix fixe pour les récoltes 2017 et 2018. Cette contractualisation pluriannuelle repose sur un prix de 185 euros/t équivalent Matif (contre 180 euros/t lors du lancement en 2012) tenant compte des coûts de production. Une prime de 15 euros/t (contre 7 euros/t) y est associée, à condition de réduire l’impact négatif de la fertilisation azotée (via par exemple l’utilisation de légumineuses, de cultures intermédiaires pièges à nitrates) et des phytos, de favoriser le maintien de la biodiversité (intercultures, aménagement du paysage, etc.), de mettre en place des indicateurs. « On double le montant de la prime pour la récolte 2016 afin de favoriser les bonnes pratiques et les indicateurs de suivi », a déclaré Rémi Rocca, directeur Achat, Qualité et Logistique chez McDonald’s. Tous les agriculteurs sous contrat doivent notamment calculer leur IFT (indice de fréquence de traitement), mesurer leurs émissions de gaz à effet de serre. Autres obligations : utiliser des outils d’aide à la décision en matière de fertilisation azotée, de phytos, tester des pratiques nouvelles et innovantes. « L’agroécologie fait partie intégrante de notre cahier des charges », a-t-il souligné.