Les premières truites issues du partenariat entre la Filière qualité Carrefour (FQC) et l’association Bleu Blanc Cœur sont arrivées dans certains magasins Carrefour du sud-est de la France, a annoncé le distributeur le 20 août. Dans le cadre de ce partenariat, un premier test a été mené avec un éleveur ardéchois qui a modifié l’alimentation des truites élevées selon le cahier des charges de la FQC.
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« Cette alimentation consiste à apporter plus de diversité de végétaux, de légumineuses et de graines riches en nutriments comme le lin ou la fèverole. De plus, la part de ressource minotière habituellement utilisée a été réduite et le soja importé, principale cause de déforestation dans le monde, a été supprimé », explique Carrefour. Résultat : « Le profil lipidique, en particulier les omégas 3, des truites a été conservé et amélioré ».