Bovin : en février, l’export tire toujours le marché de la viande et du vif

En viande bovine, les exportations augmentent de 34% en février par rapport au même mois de 2010, observe Agreste, le 29 avril. « Cette hausse est due à la progression des ventes vers les pays tiers (+3 500 tonnes équivalents carcasse) et vers le marché européen (+ 3 400), qui représente 85% des ventes », note Agreste. En broutard, « les exportations progressent de 8% » et en bovins mâles finis, elles sont « supérieures de 10% à celles de février 2010 ». L’Italie ne représente plus que 78% des exportations de broutards contre plus de 80% auparavant. Les pays du pourtour méditerranéen (Liban et Algérie) sont à l’origine de la progression de 36% des ventes de taurillons (Italie : - 20%). En parallèle, en mars 2011, les « prix des jeunes bovins restent élevés » (+0,26€/kg vif par rapport à mars 2010) et ceux des gros bovins « se maintiennent également » (+0,10€/kg).