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La charte des bonnes pratiques d’élevage (bovin lait et viande) va enrichir son cahier des charges en 2012 de nouveaux indicateurs relatifs à la sécurité des personnes intervenant dans l’élevage et à l’environnement (qualité de l’eau, paysage, biodiversité, économie d’énergie, etc.). Et réécrire les autres paramètres pour relever le niveau d’exigence de la charte. C’est la quatrième réécriture de la charte depuis son lancement en 1999. 110 000 éleveurs y adhèrent en France, soit 75 % des bovins et 88 % du lait.
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