Bovins viande : dans le Sud-Ouest, Lur Berri va collecter les bovins d’Euralis

« La coopérative Euralis confiera à la coopérative Lur Berri la collecte et la mise en marché de ses bovins », annoncent les deux entreprises basées dans les Pyrénées-Atlantiques dans un communiqué commun le 25 octobre. Une décision qui vise à « renforcer durablement la totalité de la chaîne de valeur et [à] la maintenir localement », alors que la filière bovine du Sud-Ouest évolue dans un « écosystème en forte tension ». Basée dans le Pays basque, Lur Berri collectera ainsi les animaux de 2 300 exploitations : à ses 1 800 élevages (70 000 animaux) s’ajouteront désormais les 500 éleveurs du béarnais Euralis (11 000 têtes). La filière bovine de Lur Berri emploie « une quarantaine de collaborateurs », tandis que celle d’Euralis en compte « une douzaine ». Selon le communiqué, le projet de rapprochement comprend notamment « la structuration de la collecte des animaux en ferme, la rationalisation des moyens de transport et la sécurisation des volumes pour les outils industriels de l’aval ». La démarche « accompagnera également les filières de qualité autour de la race blonde d’Aquitaine ». En 2022-2023, Lur Berri (5 100 adhérents) a engrangé un chiffre d’affaires de 1,4 Md€. Des chiffres comparables à Euralis : 5 625 adhérents pour 1,58 Md€ de CA lors du même exercice.