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Les experts de la Commission européenne pourraient adopter un projet d’uniformisation des instruments de mesure et de contrôle de la température pour les produits surgelés.
Les experts du comité permanent de la chaîne alimentaire devraient voter, le 16 juillet, un projet de la Commission européenne visant à imposer des standards uniques pour les instruments de mesure de la température des produits surgelés durant le transport, l’entreposage et le stockage. La mise en place de ces outils serait progressive, avec une période transitoire qui pourrait durer jusqu’à fin 2009, à la demande des Etats membres.
Le projet de la Commission prévoit que les enregistrements de température soient datés et archivés par les opérateurs pour une période d’au moins un an. Cette période pourrait être prolongée en fonction de la nature des aliments surgelés concernés.
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Les congélateurs des grandes surfaces pourraient bénéficier de certaines dérogations, mais devraient répondre aux exigences de visibilité de la température. Bruxelles veut imposer que les congélateurs ouverts des supermarchés affichent la température du niveau supérieur de remplissage du bac.
Transport ferroviaire
Par ailleurs, les services de la Commission européenne entendent remettre en cause la dérogation accordée au transport ferroviaire pour les surgelés. Elle n’est « plus justifiée et doit prendre fin, au terme d’une période transitoire », estiment les experts européens. Dès le 1er janvier 2006, l’exécutif européen pourrait imposer aux trains transportant des surgelés de s’équiper d’instruments de mesure, de contrôle et d’enregistrement de la température.