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Comme elle en avait l’intention en début d’année (Agra Alimentation du 31 mars 2021), la société George Weston vient d’annoncer la signature d’un accord pour vendre les activités de boulangerie fraîche et surgelée de Weston Foods à FGF Brands, une entreprise familiale de boulangerie pour « une contrepartie en trésorerie totale de 1,2 Mrd CAD (833,9 M€ ndlr) », précise le communiqué du 26 octobre 2021. Ce prix représente environ dix fois l’Ebitda 2021 estimé des activités de boulangerie fraîche et surgelée de Weston Foods. D’après George Weston, ces activités ont pesé pour environ 75 % des ventes de Weston Foods en 2020. Sous réserve du feu vert des autorités de régulation, la transaction devrait être finalisée au premier trimestre 2022. Dans son communiqué, George Weston a réaffirmé son intention de se séparer du restant des activités de Weston Foods, à savoir les « biscuits, cornets, crackers et gaufrettes ». George Weston souhaite « se concentrer sur ses activités dans le secteur de la vente au détail et de l’immobilier », explique-t-elle. Le produit de la vente de la transaction sera reversé aux actionnaires via des rachats d’actions.