La présidente de Régions de France Carole Delga, également présidente de la région Occitanie, a annoncé le 27 février au Salon de l’agriculture avoir envoyé, avec son homologue de Départements de France François Sauvadet, un courrier au Premier ministre demandant que les territoires aient « la maîtrise » de l’approvisionnement dans les cantines scolaires. « Nous avons signé hier, avec le président de Départements de France, la demande maintes fois réitérée que les gestionnaires dans les collèges et dans les lycées soient sous notre responsabilité pour qu’on puisse atteindre les objectifs que nous nous sommes fixés : 75 % de produits locaux, de produits bio à la fin du mandat (en Occitanie, NDLR) », a indiqué Mme Delga en conférence de presse sur le stand régional occitan. Ces gestionnaires sont actuellement sous la responsabilité de l’État, précise-t-on à la région Occitanie, tandis que les budgets sont bel et bien régionaux. Dans le cadre du plan élevage dévoilé le 25 février, le gouvernement a annoncé son souhait d’obliger la restauration collective à intégrer dans ses menus 100 % des produits « durables et de qualité » pour les viandes et poissons.
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