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Malgré une offre limitée, les cours de la carotte s’affichent en recul sur un an et par rapport à la moyenne quinquennale et ce depuis le début de la campagne 2016-2017, selon une note de conjoncture Agreste du 19 octobre. En cause, la demande atone influencée par les conditions climatiques estivales qui ont perduré en septembre. Ainsi, en septembre, Agreste relevait des cours 22 % inférieurs à ceux de septembre 2015. Le phénomène pourrait perdurer, puisque les récoltes devraient s’accélérer au mois d’octobre. La production annuelle est estimée à 345 000 tonnes, en hausse de 1 % par rapport à la campagne précédente et de 2 % par rapport à la moyenne quinquennale.
Pour les mêmes raisons de climat, la demande en endives est faible en septembre. Les cours, conséquemment, sont en recul (-24 % sur un an, -2 % par rapport à la moyenne quinquennale), a annoncé Agreste le 18 octobre. À 237 000 tonnes, la production annuelle de racines est estimée en baisse de 8 % sur un an, tandis que la production de chicons devrait augmenter de 5 % (177 500 tonnes).
La production de chicorée d’hiver s’annonce quant à elle en hausse de 2 %, malgré un recul des surfaces de 2 % également. La campagne de chicorée d’été, caractérisée par des cours élevés de mai à août (+11 % en juillet 2016 par rapport à juillet 2015 notamment), s’est achevée sur un tassement des cours en septembre (-6 % sur un an).