La campagne 2023-2024 en carottes pour le marché du frais est estimée à 333 600 tonnes : des volumes en hausse de 1 % sur un an mais en baisse de 2 % par rapport à la moyenne 2018-2022, selon les services du ministère de l’agriculture (Agreste). La campagne a été perturbée par les fortes précipitations de l’hiver dernier. Dans le Sud-Ouest, les fortes pluies et des températures douces depuis l’automne ont favorisé le développement de champignons au sein des cultures. Cela a fortement pesé sur la production de carotte de conservation, avec des pertes estimées entre 20 % et 30 %. En revanche, de bons rendements ont été observés pour la carotte primeur au début de la campagne. Dans le bassin Ouest, la pluviométrie conséquente a fortement entravé l’accès aux parcelles pendant l’hiver, induisant un travail accru en atelier, des lots abîmés, voire des pertes au champ. Dès janvier et février, « la tension sur les approvisionnements induite par la forte pluviométrie a contribué à la hausse des cours », note agreste. En mars, les prix ont continué à progresser compte tenu d’une offre sur le déclin avec une fin de saison plus précoce dans le Sud-Ouest (+10 % par rapport à 2022-2023). Les cours sont restés à haut niveau en fin de saison.
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