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Dans son « plan de transformation » diffusé le 23 janvier, l’enseigne Carrefour affirme vouloir faire passer son chiffre d’affaires dans le bio de 1,3 Mrd€ actuellement à 5 Mrd€ en 2022. Pour y parvenir, elle prévoit de « généraliser les zones dédiées au bio dans ses magasins » et « d’accroître sa gamme de produits bio ». Par ailleurs, l’enseigne se fixe pour objectif de soutenir 500 producteurs en conversion bio dans le cadre d’un partenariat avec l’association WWF. « Nous devons refonder notre modèle […] et développer notre offre de produits frais et bio, notamment sous la marque Carrefour », selon Alexandre Bompard, p.-d.g. de Carrefour, cité dans un communiqué. Pour rappel, la refonte du modèle de l’enseigne inclut un plan de 2 400 départs volontaires dans ses sièges en France, un plan de sauvegarde de l’emploi pour 2 100 salariés de 273 magasins et une réduction des coûts de deux milliards d’euros.
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