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Le groupe néerlandais Royal Cosun vient d’acquérir les parts de la famille fondatrice de la société française Caullet, implantée à Erquighem-sur-Lys, dans le Nord, ainsi que son pôle export Caulinter. Cette dernière est spécialisée dans la production et la commercialisation d’ingrédients dédiés aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Caullet sera ainsi intégrée à la filiale du groupe Royal Cosun, Unifine Food & Bake Ingredients, un des leaders européens des ingrédients à destination de la pâtisserie, de la confiserie et des glaces. « La gamme de produits Caullet (notamment les nappages et fondants) a pour vocation de compléter et d’enrichir la gamme actuelle des produits Unifine F&Bi », indique la société. « L’objectif d’Unifine est d’accompagner Caullet dans cette nouvelle phase de développement, en préservant l’infrastructure existante et en intégrant l’expérience des équipes en place ». Le groupe néerlandais réalise un chiffre d’affaires de 1,469 milliard d’euros. Par ce changement, Caullet prend une dimension européenne et Unifine F&Bi consolide son implantation en France, « marché aujourd’hui très convoité ».
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