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Cémoi lance ces jours-ci une gamme de six tablettes de chocolat « Bio Equitable ». Elle résulte de la mise en place de filières intégrées dans deux Etats : Equateur et São Tomé. Elle est inédite : jamais un chocolatier français n’avait jusqu’à présent créé une gamme qui respecte à la fois l’agriculture biologique et la juste rémunération des producteurs de cacao.
Cette nouvelle gamme s’inscrit dans la volonté de la marque de continuer à se développer sur le marché du bio et du commerce équitable. Cémoi développe ses filières de cacao équitable depuis plus de dix ans. Christine Eysseric-Rocca, chef du département marques de Cémoi, est confiante sur la réussite de cette gamme : « L’alliance inédite du commerce équitable et de l’agriculture biologique attirera le consommateur, d’autant plus que notre produit se trouve dans le rayon des tablettes et non pas dans un rayon spécialisé ».
Afin d’offrir un maximum de garanties aux consommateurs, Cémoi affiche le label « AB » et la marque « Bio Equitable ». Le label « AB » permet de certifier que les tablettes sont fabriquées avec un minimum de 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, obtenus sans utilisation de produits chimiques de synthèse ni d’OGM. La marque « Bio Equitable » ajoute des critères de respect des producteurs, de qualité et de développement durable. Elle garantit les conditions d’un commerce équitable grâce aux contrôles effectués en externe par un organisme indépendant, Ecocert.
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Un marché en expansion
La notoriété du commerce équitable a très fortement progressé ces dernières années : de 9% en 2000, elle est passée à 81% en 2007. Deux Français sur trois déclarent privilégier l’achat de produits respectueux de l’environnement et/ou des principes de développement durable. Chaque Français croque tous les ans environ sept kilos de chocolat. En 2007, plus de quatre Français sur dix consommaient des produits issus de l’agriculture biologique au moins une fois par mois. Le chocolat biologique et équitable a donc de l’avenir.
De forts investissements
Aujourd’hui, Cémoi fabrique 200 000 tonnes de chocolat par an et détient quinze usines dont onze en France. Il est le premier producteur et exportateur de chocolat français. Son chiffre d’affaires en 2007 s’élevait à 600 millions d’euros. Le groupe effectue régulièrement de lourds investissements industriels, technologiques et de recherche et développement. Il y consacre chaque année environ quinze millions d’euros. La construction d’un nouveau site industriel à Perpignan lui a par exemple coûté 50 millions d’euros. Depuis l’intégration de Jacquot, le groupe emploie un total de 3000 salariés.