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Moët Hennessy, qui regroupe les champagnes, spiritueux et vins d’exception de LVMH, a inauguré en Champagne le 18 octobre le « centre de recherches Robert-Jean de Vogüé » consacré à l’approfondissement des connaissances et à l’évolution des pratiques viticoles. Le groupe a décidé d’ouvrir ce nouveau centre « pour accompagner les maisons [de champagne] dans leur transformation vers des pratiques durables ». Ce centre de recherche est destiné à prolonger les initiatives en faveur de la viticulture durable et résiliente présentées en 2020 avec le programme Living soils living together » (Sols vivants pour vivre ensemble). Ses activités couvriront quatre domaines de recherche pour favoriser l’innovation : la microbiologie et la biotechnologie pour analyser les micro-organismes ; la physiologie des plantes pour répondre aux enjeux du changement climatique ; l’ingénierie des processus pour favoriser la recyclabilité ; l’analyse sensorielle pour étudier le profil sensoriel des produits à différentes étapes de la production. Le centre Robert-Jean de Vogüé entend également développer des partenariats avec l’Inrae, le CNRS, ou encore l’Institut français de la vigne et du vin de Bordeaux (IFVV).
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