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Charcuterie Bordelaise, entreprise fondée et dirigée par Arnaud Ched-homme, a été placée en redressement judiciaire le 29 juillet dernier. Implantée depuis 2000 dans la région de Bordeaux, la PME, qui a réalisé un chiffre d'affaires de 7,4 millions d'euros en 2013, est spécialisée dans les produits labellisés (porc fermier du Sud-Ouest). Elle a investi dans un nouvel atelier de 6 000 m2 à Villenave d'Ornon (33) en 2012 et peinait depuis à restaurer son équilibre financier.
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