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Depuis sa reprise en LBO par la Banque de Vizille associée à Thierry Goubault , président de l’entreprise, Charles Faraud a été très actif. Le spécialiste des fruits et légumes transformés à destination de la RHF et de la GMS a vu son chiffre d’affaires s’établir à 38 millions d’euros, contre 27 M EUR l’année précédente. Et l’entreprise devrait doubler son chiffre d’affaires de 2007 avant 2012, avec un an d’avance sur les objectifs annoncés lors du LBO. Charles Faraud doit ce succès notamment à la croissance de ses exportations, à ses nombreuses innovations et investissements, ainsi qu’à son positionnement qualité.
L’année dernière, l’entreprise Charles Faraud, spécialiste de préparations de fruits et légumes, a atteint un chiffre d’affaires de 38 millions d’euros contre 27 millions en 2007. « Notre objectif est d’atteindre 48 millions d’euros de chiffre d’affaires cette année », annonce Thierry Goubault, le président de l’entreprise, qui précise que les premiers mois de l’année sont sur cette tendance. Charles Faraud doit son succès à son nouveau dynamisme depuis sa reprise en LBO en 2007 par Thierry Goubault lui-même (qui en détient 20 %) et la Banque de Vizille. « Avant 2007, notre PME était une belle endormie », affirme le président de Charles Faraud, qui est aujourd’hui leader en compote individuelle en RHF avec environ 40 % de parts de marché, devant Valade et Saint-Mamet. Charles Faraud réalise aujourd’hui 50 % de son chiffre d’affaires en RHF et 30 % en GMS, contre 70 % en RHF et 20 % en GMS avant 2007.
Des stratégies différentes selon les marchés
Sur ses deux marchés, la stratégie du groupe est différente. En compote, la marque propre du groupe ne représente que 5 % de son chiffre d’affaires. « Il est très difficile d’implanter une marque sur ce marché, toutes les places sont prises. Nous n’avons donc aucune volonté de voir progresser notre propre marque dans ce domaine », indique Thierry Goubault. A l’inverse, sur les légumes, la société Charles Faraud souhaite soutenir sa marque (30 % de son chiffre d’affaires). L’entreprise lance donc de nombreuses innovations cette année, notamment des purées de légumes (poivrons, asperges, aubergines) pour adulte, et une gamme « ma petite purée » pour les enfants, à destination de la GMS. « Ce segment a un fort potentiel : le positionnement santé se révèle très porteur et la purée est un produit fédérateur : 70 % des foyers en consomment », remarque Thierry Goubault. Autre innovation pour Charles Faraud : une gamme gastronomie pour les professionnels de la restauration, qui comprend deux collections, « recettes gourmandes » et « garnitures gourmandes ». L’entreprise accentue également son positionnement bio avec une compote de pomme bio, qui s’ajoute à une gamme de ratatouille bio. Globalement, Charles Faraud réalise 80 % de son business en fruits et 20 % en légumes.
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Forte progression à l’export
La croissance de la PME s’explique notamment par sa progression à l’export, notamment dans le domaine de la compote. « Il y a huit ans ce marché était inexistant », explique Thierry Goubault. « Mais depuis quelques années, des pays comme l’Angleterre, l’Allemagne ou l’Espagne deviennent de plus en plus consommateurs, notamment grâce à l’apparition de la gourde de compote, très populaire », poursuit-il. La gourde, lancée il y a une dizaine d’années, représente aujourd’hui un tiers du marché français. Les produits de Charles Faraud sont maintenant présents dans de nombreux pays y compris aux Etats-Unis, au Japon, et en Australie, principalement en GMS. Dans les prochains mois, la société aimerait s’étendre en Scandinavie et en Russie. L’export représente 20 % du chiffre d’affaires de Charles Faraud, contre 10 % avant 2007.
Investir 7 % de son chiffre d’affaires sur trois ans
Autre objectif pour Charles Faraud : améliorer la productivité de son usine située à Monteux (84) qui emploie 150 personnes, dont une dizaine ont été embauchées cette année. La société va lancer un plan d’investissement sur trois ans à la fin de l’année, qui s’élèvera à 7 % de son chiffre d’affaires. Son but est de continuer à augmenter significativement ses volumes, qui atteignent aujourd’hui 30 000 tonnes de fruits et 10 000 tonnes de légumes. « Nous espérons atteindre un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros d’ici trois ans. En 2007, nous nous étions fixés comme objectif de doubler de taille en cinq ans, nous devrions y arriver dès 2011, avec un an d’avance », annonce Thierry Goubault. Les volumes de l’entreprise ont déjà progressé de 40 % ces deux dernières années. Elle le doit à ses innovations, à la conjoncture favorable du marché (progression des MDD) et à la qualité de ses produits. « Nous menons un combat permanent pour la qualité. C’est le seul salut pour les PME », insiste Thierry Goubault.