Chou-fleur : nouvelle forte baisse de production sur la campagne 2014-2015

Après avoir baissé de 9% lors de la campagne 2013-2014, les surfaces de production de chou-fleur sont à nouveau en repli, de 6% sur la campagne 2014-2015 (à 16 500 hectares, contre 20 000 hectares en 2010), selon les estimations du ministère de l'Agriculture parues le 16 mars. Combinée à la baisse des rendements, elle entraîne une baisse de production de 9% (à 304 450 tonnes). Sur les premiers mois de 2015, la demande est restée dynamique. Les cours sont à la hausse. « Après avoir poursuivi leur progression par rapport à la campagne précédente et la moyenne 2009-2013, au cours des derniers mois de 2014, ils prolongent la hausse sur le début 2015 », commente le ministère.