CIC : fortes disponibilités en blé tendre et une production record de maïs

La production mondiale 2011/2012 de blé tendre est estimée à 683Mt par le Conseil international des céréales (CIC) dans son rapport paru le 24 novembre. Cette légère baisse (1Mt par rapport au mois d’octobre) est liée à la baisse de la production de blé de printemps aux Etats-Unis. Une augmentation de 2Mt des utilisations du blé en alimentation animale amène les utilisations mondiales 2011/2012 à 679Mt. Ainsi, les stocks mondiaux de fin de campagne sont attendus à leur niveau le plus haut depuis 2001/2002 à 200Mt. Le commerce mondial du blé est relevé de 3Mt, par rapport au mois dernier, à 135Mt juste au-dessous du record de 2008/2009 en raison d’une forte demande de la part de pays déficitaires qui profitent de prix relativement bas. La production mondiale de maïs atteint un nouveau record à 853Mt. Les récoltes nord-américaines et européennes étant quasiment terminées, l’attention des marchés se portent sur l’hémisphère sud où les producteurs seraient disposés à planter plus de maïs cette année qu’en 2010/2011. En revanche, la concurrence du blé fourrager fait envisager une baisse des utilisations du maïs en alimentation animale, amenant les utilisations globales pour 2011/2012 à 861Mt.