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CK Foods vient d'inaugurer une usine d'une valeur de 5 M£ (6,75 M€) uni-quement dédiée à la fabrication de produits halal à Bradford. Cette unité de production sera consacrée au poulet et doit employer plus de 60 personnes d'ici à 18 mois. Omar Badji, directeur commercial de cette entreprise familiale (30 M£ de chiffre d'affaires) a expliqué à la presse spécialisée qu'il y avait une place à prendre dans ce segment au Royaume-Uni, alors que « l'alimentation est aujourd'hui produite dans le monde entier, sans qu'il y ait forcément beaucoup de traçabilité et peu de contrôle compte tenu de la distance entre la production et le marché », justifiait-il. L'entreprise a également obtenue une certification Halal pour son fromage sachant que des enzymes d'origine animale peuvent être utilisées dans le processus de fabrication.
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