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L’Insee a publié le 7 juillet les Comptes provisoires 2021 de l’agriculture, montrant un rebond de 11,8 % en euros courants de la contribution du secteur au PIB (valeur ajoutée brute au coût des facteurs), après la baisse de 5.4 % en 2020. Une évaluation conforme aux chiffres prévisionnels provisoires diffusés en décembre (+11,5 %). Rapportée à l’actif, la hausse est de 13,3 %, et de 11,5 % en euros constants, dans la tendance observée depuis le début des années 2000. Cette évolution positive tient essentiellement à la décroissance de l’emploi agricole (-1,4 %) et à la hausse des prix agricoles, en particulier végétaux (+12,1 %), notamment en céréales (+28,8 %) et oléagineux (+44 %). La situation avait été plus contrastée pour les volumes, avec une situation favorable pour les céréales (+17,2 %), mais très mauvaise en vignes (-15,5 % en appellation, -23 % en vins courants). Les consommations intermédiaires avaient déjà commencé à augmenter (+3,1 %), mais très modestement en comparaison de ce qui se passera dans les premiers mois de 2022 avec le déclenchement de la guerre en Ukraine.