Les Français continuent d’avoir une confiance élevée dans les fruits et légumes frais en 2021 et semblent moins préoccupés par les pesticides. L’origine des produits demeure le principal facteur de réassurance.
Le niveau de confiance des Français dans les fruits et légumes frais est à la fois stable et élevé pour la deuxième année consécutive, d’après le baromètre présenté en conférence de presse par Interfel (interpro) et FranceAgriMer, le 28 février au Salon de l’agriculture. En 2021, 93 % des Français disaient avoir confiance dans les légumes et 91 % dans les fruits. En outre, 77 % ont déclaré « avoir autant confiance qu’auparavant », soit une hausse de 6 points en un an (+12 points en deux ans), a souligné la chargée d’études économiques à FranceAgriMer Pauline Cuenin.
Le premier facteur de réassurance est l’origine des produits, citée instinctivement par 32 % des personnes interrogées. Environ 27 % des Français citent spontanément les traitements chimiques comme raison de non-confiance, ce qui est stable par rapport à l’an dernier (26 %) mais reflète une baisse de 13 points par rapport à 2018. Ce recul des craintes sur les pesticides s’explique en partie par le fait que les aléas climatiques de 2021 occupent encore l’esprit des consommateurs (cités comme premier sujet d’actualité). « Cela montre bien les progrès que nous avons pu faire [en matière de réduction des pesticides], et également la confiance du consommateur », a jugé pour sa part le président du CTIFL et de Légumes de France Jacques Rouchaussé.
Moins de satisfaction sur les prix
Côté prix pratiqués en magasins, seulement 44 % des Français se déclarent satisfaits – soit une baisse de huit points en un an. Pour autant, la perception de cherté s’observe sur l’ensemble des produits frais, relativise FranceAgriMer. De plus, malgré l’inflation, seuls 4 % des consommateurs envisagent de réduire leurs dépenses en fruits et légumes frais.
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Comme l’an dernier, 62 % des Français estiment être bien informés sur les fruits et légumes frais. Cependant dans les points de vente, 59 % aimeraient être mieux informés sur les modes de production, et 50 % sur la saisonnalité. Enfin, le logo HVE continue sa progression. Il gagne 7 points de notoriété en an, avec 29 % des Français affirmant l’avoir déjà vu sur les étals. Ces résultats proviennent d’une enquête en ligne menée par l’institut CSA Research et financée par Interfel et FranceAgriMer. Elle a été réalisée auprès d’un échantillon représentatif de 1 024 personnes, entre le 25 novembre et le 5 décembre.
50 % aimeraient être mieux informés sur la saisonnalité
Pour aller plus loin : Fruits et légumes frais : les Français gardent confiance malgré la crise (baromètre 2020)
Pour aller plus loin : Regain de confiance des Français dans les fruits et légumes frais (baromètre 2019)