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Basée en région parisienne, la start-up Connecting Food développe fin 2016 une solution de traçabilité des produits alimentaires, grâce à la technologie blockchain. Connecting Food veut commercialiser d'ici septembre 2017 un service en ligne (Software as a service, Saas), sous forme d'abonnement, renforcé de services d'accompagnement des clients. La start-up veut s'adresser à des marques agroalimentaires et à des distributeurs. Un important opérateur agroalimentaire français aurait donné son accord pour tester la version bêta, confie Stefano Volpi. Des contacts sont pris en France, en Italie et en Espagne. «Notre objectif est de devenir un standard européen pour la garantie de qualité», vise l'un de ses fondateurs Stefano Volpi. «Notre solution consiste à garantir en temps réel que, ce qui est promis aux consommateurs et dans les cahiers des charges, s'applique réellement dans les faits, explique-t-il. On estime aujourd'hui que 5% des produits alimentaires sont réellement contrôlés. Avec la solution Connecting Food basée sur la blockchain, nous avons comme objectif de passer à 100%». |
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Connecting Food travaille actuellement sur la V2 de son prototype. Pour Stefano Volpi, la blockchain a l'avantage, entre autres, d'être infalsifiable ; elle permet de tracer et de suivre des transactions, mais également de garantir facilement la rémunération des différents maillons, notamment le producteur, par l'intermédiaire de Smart contracts. Restez au courant en temps réel !Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
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Grâce à son expérience de plusieurs années dans des grands groupes de l'agro-alimentaire (Nestlé, Danone, Sara Lee, Avril) Stefano Volpi a créé Connecting Food en septembre 2016. Le CTO (responsable technique) de Connecting Food, qui dirige par ailleurs une société d'intégration de logiciels, encadre également des techniciens en freelance. La société est actuellement financée par les fondateurs. Mais «courant 2017 nous aurons des besoins d'apports financiers additionnels et nous allons répondre à cela via des aides à l'innovation et des investisseurs», annonce Stefano Volpi. |
