Contractualisation : Rungis met en avant le « rôle éminent » du carreau des producteurs

Le Marché d’intérêt national de Rungis a mis en avant le « rôle éminent » du carreau des producteurs de fruits et légumes, face à une mise en œuvre hâtive de la contractualisation obligatoire, lors d’une visite de presse organisée le 26 mai par Marc Spielrein, président du Min. Le décret du 30 décembre 2010, qui rend obligatoire la contractualisation sur trois ans, « est passé à côté de ses objectifs, qui étaient pourtant bons (préserver les producteurs des fluctuations de prix, renforcer leur pouvoir de négociation) », a déclaré Marc Spielrein. Sylvie Pasquet, présidente du carreau des producteurs de fruits et légumes, a souligné qu’il est « irréaliste pour des producteurs qui vendent en direct à des détaillants et à des restaurateurs des petites quantités d’une multitude de produits différents », de contractualiser avec leurs clients sur trois ans. À l’appui de sa position, elle a présenté le carreau, avec sa grande diversité de produits et de situations. C’est ainsi que certains producteurs viennent vendre sur le carreau un mois par an seulement, pour des productions très saisonnières comme celle de l’asperge ou de la framboise. Le carreau des producteurs de Rungis rassemble 70 producteurs, pour un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros et 25 000 tonnes de fruits et légumes, sur les 900 000 tonnes que brasse le Min.