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Cours du porc : Baisse de 1,10 % sur un an en juin

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Après un mois de mai meilleur que celui de 2004, à 1,130 euro par kg, soit une augmentation de 7,4 %, juin 2005 n’a pas apporté de meilleurs prix que juin 2004. Le cours a plafonné à 1,292 euro les 13 et 16 juin contre 1,317 en juin 2004. La moyenne du mois a accusé une baisse de 1,10 % par rapport à juin 2004 (cf tableau). Le Marché du porc breton (MPB) indique que s’il est « difficile de se faire une idée précise des raisons de ce plafonnement de prix (...), la pression à l’achat est exercée à tous les stades de la filière et il devient très difficile pour les producteurs de valoriser correctement leur production, aux abattoirs / découpeurs de valoriser leurs découpes ». Après avoir terminé le 30 juin sur un prix de 1, 261 euro/kg, le cours du MPB n’a cessé de baisser sur les 10 premiers jours de juillet (pour tomber à 1,155 euro le 11), suivant la tendance des autres marchés européens. La dernière cotation de mercredi 13 a cependant vu une légère augmentation de 1,5 centime par kg.