L’âge maximum auquel les veaux peuvent prétendre au Label rouge passe à sept mois au lieu de six, « en raison des mesures prises contre la propagation du virus Covid-19 », d’après un arrêté paru au Journal officiel le 8 avril. Ce texte modifie les conditions de production communes aux différents Labels rouges en veau, « du 17 mars 2020 et jusqu’à quatre mois après la levée […] de l’état d’urgence sanitaire ». Les veaux de type B (nourris par tétée au pis jusqu’à l’abattage) et de type C (nourris au lait entier et pouvant recevoir un complément liquide maigre) peuvent donc être valorisés en Label rouge jusqu’à l’âge de 212 jours, contre 181 jours auparavant. Les poids maximums sont également revus à la hausse, à 210 kg pour le type B (contre 200 kg) et à 190 kg pour le type C (contre 170). Par ailleurs, l’obligation de paillage quotidien est remplacée par un renouvellement « aussi régulièrement que nécessaire afin que [la paille] soit en permanence propre et sèche ». Une dernière disposition s’applique spécifiquement aux veaux de type C : les animaux « introduits durant la période de confinement » doivent désormais passer sur l’exploitation au moins la moitié de leur durée de vie totale (contre les deux tiers).
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