Alcool vinique/Extraits végétaux/Acquisitions Cristal Union acquiert Bourgogne Alcools et entre au capital de Burgundy

Créée à l’occasion de la reprise de la distillerie Goyard en février 2007, La Financière Goyard a acquis 50,6% de la distillerie Bourgogne Alcools, avec à terme l’idée de monter à 100% du capital. Appartenant à la famille Foulon et spécialisée en particulier dans la distillation de co-produits viniques, cette société réalise un chiffre d’affaires de 8 millions d’euros, dont 35% à l’export et emploie une trentaine de salariés. « En cohérence avec ses projets biomasse, Cristal Union confirme également ses choix pour le déploiement de projets ciblés et réfléchis de valorisation des agroressources, qu’ils soient liés à l’utilisation de l’énergie verte pour ses propres besoins énergétiques ou à l’extraction de molécules à haute valeur ajoutée, telles que les antioxydants », indique Alain Commissaire, directeur général du groupe Cristal Union. Associé avec la coopérative Cohésis dans La Financière Goyard, Cristal Union pourrait bien être prochainement le seul à bord. Détenant actuellement 37% de La Financière Goyard, Cohésis réfléchit à la suite à donner à son partenariat avec Cristal Union. « Dans une logique plus régionale, Cohésis doit statuer sur sa participation dans La Financière Goyard. La discussion est lancée chez eux », note le directeur général, « la question est de savoir si la coopérative souhaite s’associer à un développement national ou rester dans une stratégie régionale ».

Avec cette nouvelle prise de contrôle, « Cristal Union poursuit sa logique de renforcement de son dispositif national alcool-éthanol, suivant un axe géographique est-sud qui relie de grandes régions vini-viticoles françaises : Champagne-Ardenne, Bourgogne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur », déclare Daniel Collard, président de Cristal Union.

Vers le développement d’antioxydants

Parallèlement, le groupe accentue sa diversification dans les extraits végétaux et prend une participation minoritaire de 40% dans la société Burgundy, située à Reyssouze, dans l’Ain. Spécialisée dans la production d’extraits végétaux, cette dernière totalise un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros et emploie 20 salariés. Elle est présentée comme un des leaders sur le marché des produits dérivés du raisin tels que les polyphénols, les extraits de thé, de soja, de cacao, de fruits, notamment. « Nous avons besoin d’avoir une gamme complète d’extraits végétaux. Soit nous développions notre recherche et développement dans ce domaine, soit nous nous adossions à une entreprise qui a quelques années d’avance. Nous avons préféré la seconde solution », souligne Alain Commissaire. L’activité d’extraits végétaux représente déjà 10% du chiffre d’affaires de La Financière Goyard. « C’est une activité prometteuse. Avant les antioxydants étaient réservés au jus de fruits, il y a désormais une demande pour les eaux de table ou l’alimentation animale par exemple », explique-t-il. Créé en 1999, Burgundy fournit des produits naturels actifs et antioxydants pour l’industrie pharmaceutique, nutraceutique, les compléments alimentaires et les produits œnologiques. « L’entrée de Cristal Union dans le capital de Burgundy nous donne les moyens de poursuivre notre développement et conforte notre positionnement sur le marché très disputé et en forte croissance de la production des extraits végétaux », déclare Christophe Magnin, président de Burgundy.