Crust’Armor investit 450 000 € dans son site de production

Fabrique de conserves à base de produits de la mer, Crust’Armor vient de terminer l’agrandissement de son site de production à Saint-Agathon dans les Côtes d’Armor. « Nous sommes passés de 1 000 à 1 400 m2 de surface, avec surtout une place importante de stockage des produits finis ainsi qu’une salle de pause et davantage de confort pour les salariés », indique le dirigeant, Jérémy Zariffa. L’arrière-petit-fils du fondateur de l’entreprise, créée en 1955, amorce ainsi un nouveau virage dans le développement de cette société familiale. Il a investi 450 000 € dans le nouvel aménagement, comprenant le bâtiment ainsi que de nouvelles machines. La Région Bretagne lui a apporté un soutien de 75 600 € de dotation.

Désormais, les 1,6 million de pots des quelque 270 recettes pourront être stockés directement sur site afin de répondre aux clients plus rapidement. « Dans l’incapacité de stocker, nous travaillions jusqu’alors en flux tendus sur certaines recettes », précise le dirigeant, qui se voyait obligé de refuser des commandes. Crust’Armor fabrique des rillettes et tartinables à 70 % pour des grossistes à la marque de leurs clients, 10 % pour la GMS à sa propre marque, 12 % pour les épiceries et magasins régionaux et 8 % à l’export. Crust’Armor est en effet présent en Italie, Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Grande-Bretagne et même au Japon par l’intermédiaire de certains grossistes. « Notre ambition, avec ce nouvel outil de production, est de pouvoir mieux répondre aux cahiers des charges de la GMS et des épiceries fines afin de travailler en direct avec ces clients », poursuit Jérémy Zariffa, qui a inscrit l’entreprise dans une démarche de labellisation IFS. Crust’Armor réalise 2,3 M€ de chiffre d’affaires et emploie 13 personnes, dont 11 ETP.