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A l’occasion de la publication de ses résultats du troisième trimestre, Dairy Crest Group Plc, connu pour son fromage Cathedral City, se dit confiant dans sa capacité à contrôler ses coûts et à atteindre ses objectifs de résultats. Selon son directeur général Mark Allen, les hausses des coûts des matières premières et des services amont vont être déterminantes dans les résultats des sociétés alimentaires européennes selon qu’ils réussiront ou non à les répercuter sur leurs prix de vente. Dairy Crest anticipe une hausse des coûts (hors prix du lait) de 10% mais vient de gagner un client important (Tesco) et fait des coupes claires dans ses dépenses (23 millions d’euros d’économies en 2011). L’entreprise va ainsi remplacer le fuel lourd dans son usine de Davidstow par de l’énergie issue de la biomasse. Le groupe anticipe 102 millions d’euros de profit avant impôts pour 2012.
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