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Acme Smoked Fish Corporation a mis en route une nouvelle unité de production de saumon fumé en Caroline du Nord. Et affirme que c'est l'usine du genre la plus grande du pays. Sa production devrait atteindre 5 000 tonnes par an. L'investissement atteindrait plus de 25 M$ (23,5 M€) et 120 emplois devaient y être créés. Pour fournir sa nouvelle usine, qui vient en complément des deux autres sites que l'entreprise exploite aux USA, Acme a investit au Chili pour avoir une maîtrise totale sur ses approvisionnements.
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