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Les cours du sucre sont enfin sortis de leur torpeur hivernale, à la veille des fêtes de fin d’année. Alors que le marché semblait être entré en hibernation, les cours ont été dopés par des prises de positions des fonds d’investissements. Un mouvement purement spéculatif mais qui ne semble que très épisodique, les fondamentaux du marché restant tout de même baissiers. La période des fêtes ne devrait pas enregistrer d’activité particulière. Rappelons que l’Organisation internationale du sucre (OIS) confirme semaine après semaine un excédent de production mondiale à plus de 11 millions de tonnes.
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