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Face aux problèmes de santé publique et d’environnement, les initiatives se multiplient au sein de la société civile. Les 14e Entretiens de Millançay, organisés par la ferme de Sainte Marthe les 22 et 23 septembre, ont choisi de donner la parole à des intervenants du monde agricole, notamment, et du monde associatif à l’origine de ce type d’initiatives, parfois très innovantes.
Les Entretiens de Millançay ont voulu montrer que les citoyens, à leur échelle et parfois au-delà, ont « le pouvoir de changer le monde ». Exemple : les producteurs bio qui, malgré les avantages environnementaux de leurs productions, malgré la demande des consommateurs, ont du mal à trouver des chaînes de distribution pour vendre leurs produits. Pour combler les lacunes du commerce, des systèmes de vente directe se mettent en place à l’initiative des producteurs eux-mêmes et des consommateurs.
Ainsi, en Limousin, Jean-Pierre Dreyer, agrobiologiste, a lancé les « paniers bio mensuels » (produits secs surtout) livrés aux consommateurs dans des points relais, associant ses propres produits à ceux d’autres producteurs (d’autres régions de France et d’Europe). Après une période de rodage, le système fonctionne et les commandes augmentent (40 commandes par mois de paniers à 80 euros chacun actuellement). Fort de cette expérience et pour répondre à une demande importante, Jean-Pierre Dreyer projette d’ouvrir à présent des points relais dans des grandes villes de France et en région parisienne.
L’agriculture biologique tisse des liens directs avec les consommateurs
Les AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) sont un autre système de vente directe et de concertation citoyenne. Ces associations, en pleine expansion sur l’ensemble du territoire français, forment des réseaux au plan local ou régional où se retrouvent producteurs, consommateurs, écologistes… « Au sein des AMAP, on calcule le prix des produits en tenant compte des coûts du producteurs et de son salaire qui doit au moins atteindre le Smic », a expliqué Dominique Doré, consommatrice impliquée dans une AMAP. Agriculteurs et consommateurs s’engagent les uns à produire et les autres à acheter en s’assurant un service réciproque. Le système assure un panier hebdomadaire. Et quand un consommateur fait faux bond (absence imprévue…), des solutions se mettent en place telle « l’intermittent du panier » de l’AMAP de Montmartre à Paris (un acheteur inscrit comme intermittent est alors sollicité).
Une méthode pour produire sans engrais et sans eau
Toujours dans le même esprit de respect de la planète, Jacky Dupety, agriculteur, a témoigné d’une méthode propre qu’il a testé en France : la méthode BRF ou « bois raméal fragmenté », mise au point par le professeur Lemieux de l’Université de Laval au Quebec. L’agriculteur utilise des branchages broyés.
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« Ici, il n’y a pas d’eau à apporter et pas de travail manuel, il faut juste un broyeur», explique Jacky Dupety qui est référant pour la méthode en France.
« Le BRF est considéré comme un amendement et un engrais susceptible d’amener au sol nutriments, structure et énergie ; sa spécificité vient de son action sur la vie du sol, ce matériau semble en effet susciter un ensemble de chaînes trophiques complexes qui structurent le sol, gèrent les nutriments, limitent les pathogènes », explique le site dédié à cette technique http : //users. skynet. be/BRFinfo/tronc/Frame. html.
« Non seulement les plantes poussent toutes seules, mais elles résistent mieux aux agresseurs, j’ai pu en faire l’expérience», a témoigné Jacky Dupety.