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Les cours des marchés du sucre de Londres et de New York ont observé un léger recul. Mais cette détente ponctuelle n’est que technique. Face à l’envolée des matières premières, le sucre qui jusqu’à peu enregistrait des cours très bas, s’est nettement repris. Ce marché excédentaire au niveau de l’offre a attiré nombre d’investisseurs désireux de se positionner sur l’alimentaire à moindre frais, redonnant quelques couleurs à des cours au plus bas depuis de nombreuses semaines.
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