Deux ans après l’incendie, Agrial inaugure une nouvelle fromagerie à Luçon

Le groupe coopératif Agrial a inauguré, le 21 octobre une nouvelle fromagerie à Luçon (Vendée), deux ans après l’incendie accidentel qui avait ravagé le site industriel en février 2020. L’usine – qui fonctionnait depuis en activité partielle – a été reconstruite et agrandie. Sa capacité de production augmente de 50 % : 24 000 tonnes de mozzarella sortiront des lignes de production chaque année, contre 16 000 t. auparavant. Ce projet « conforte l’ancrage local de la coopérative, au plus près de ses adhérents », se félicite Agrial dans un communiqué. Pour approvisionner son site de production, la coopérative collectera 200 millions de litres de lait auprès de 300 producteurs-adhérents du sud des Pays de la Loire et du nord de la Nouvelle-Aquitaine. « Ce nouveau site permet à la coopérative de renforcer ses positions dans la fabrication de fromages ingrédients en complémentarité avec sa fromagerie d’Herbignac (Loire-Atlantique) », précise la coopérative.

Le site d’Herbignac est spécialisé dans les « grandes séries », tandis que le site vendéen a été pensé pour être « plus agile » et répondre « aux nouvelles attentes des clients, en termes de conditionnement et de recettes ». Cela permettra à Agrial de proposer « de plus petites séries pour viser de nouveaux marchés ». « Le process industriel a été entièrement redéfini pour être à la pointe de la technologie, de l’atelier fromagerie jusqu’au conditionnement », souligne la coopérative. Agrial produit 70 000 tonnes de mozzarella chaque année qu’elle commercialise sous les marques Maestrella et Cantadora, ainsi que sous des marques de distributeur (MDD).