Diversification : les producteurs de légumes d’industrie obtiennent de fortes hausses de prix

Après plusieurs mois de négociations avec leurs clients industriels, les producteurs de légumes d’industrie viennent d’obtenir de fortes hausses de prix. À l’issue du récent conseil d’administration du Cénaldi, l’association des organisations de producteurs de légumes d’industrie, « la majeure partie des représentants des producteurs a déclaré avoir finalisé ses négociations avec une augmentation significative des prix », a indiqué l’organisme le 1^er mars. Ces prix sont proches de ceux de l’année 2008, année de référence pour le Cénaldi, car il fallait à la fois reconstituer des stocks au plus bas et attirer les producteurs de légumes, à un moment où les cours des céréales étaient très attractifs pour les producteurs. Trois ans après, le même type de situation se présente, avec une très forte attractivité des céréales pour les producteurs de légumes d’industrie, qui sont généralement en même temps des céréaliers, et qui sont actuellement dans leurs derniers arbitrages avant les semis de pois de conserve. C’est donc vers une hausse des surfaces de légumes d’industrie que l’on tend, ajoute-t-on au Cénaldi, puisque la référence de prix 2008 correspond aussi à une référence de superficies record.