Eleveurs de bovins à viande : recettes en baisse, charges en hausse

C’est à compter de 2007 que la situation des éleveurs de bovins à viande a commencé à se dégrader. Si l’on regarde les comptes nationaux par orientation (Commission des comptes de l’agriculture 2010), à ce moment-là, la production de l’exercice a commencé à fléchir tandis que les charges d’approvisionnement ont augmenté. Une situation qui reflète à la fois la stagnation des prix de marché et la persistance de hausse de charges comme celles liées à l’énergie ou l’aliment du bétail. Conséquence : la valeur ajoutée a fortement baissé, passant de 14 000 euros en moyenne à 11 700 euros. A cela s’est ajoutée une réduction des subventions d’exploitation de 4 000 euros en moyenne. Le résultat d’exploitation s’est donc effondré de même que le résultat courant avant impôts, de 26 000 euros en 2006 à 18 500 en 2007, puis 13 300 en 2008 et 14 700 en 2009 alors qu’il frôlait les 24 000 euros en 2002. Il faut remonter à des années antérieures à 1995 pour retrouver des niveaux aussi bas.