ETATS-UNIS Emmi renonce au « Gruyère » aux Etats Unis

Le fromager suisse renoncera à utiliser le terme « Gruyère » pour les fromages produits dans sa filiale américaine Emmi Roth, mais seulement à partir du 1er mai 2013. Le groupe lucernois dit en outre vouloir s'engager à protéger la marque « Gruyère » aux Etats-Unis. Après d'importantes discussions menées ces derniers jours avec divers représentants de la chaîne de création de valeur « Gruyère », Emmi affirme qu'il mettra tout en œuvre pour continuer à soutenir le succès du gruyère AOC dans ce pays, a-t-il indiqué dans un communiqué. L'Interprofession du Gruyère a exprimé son soulagement et sa satisfaction au sujet de cette double décision. « Après avoir pris acte des critiques formulées à son égard, le numéro un de la branche laitière suisse assume ses responsabilités et corrige ses intentions premières », a-t-elle commenté. Pour l'heure, la législation américaine n'offre pas de système de protection des AOC et IGP (indication géographique protégée) tel qu'en Suisse ou dans l'Union européenne. Mais l'Interprofession espère pouvoir trouver des solutions. L'affaire du « gruyère américain » a éclaté mi-avril lorsqu’ Emmi, plus gros exportateur de Gruyère suisse, a annoncé son intention de développer sa production de gruyère aux Etats-Unis. Le groupe entend notamment investir 40 millions de francs dans une nouvelle fromagerie. Sous le nom « Grand Cru Gruyère », Emmi produit des fromages aux Etats-Unis depuis l'acquisition de la société Roth Käse début 2009 – des meules produites avec du lait pasteurisé américain à 40 centimes le kilo, soit environ la moitié du prix en Suisse.