Lorsque la directive européenne de 1999 a obligé la mise aux normes des bâtiments d’élevage de poules pondeuses, les autorités outre-Rhin avaient anticipé l’échéance européenne du 1er janvier 2012, en prohibant l’élevage des poules pondeuses en cages dès le 1er janvier 2010. En 2009/2010, la production avait reculé de manière inhabituelle.
A l’époque, nombre de producteurs avaient cessé de produire, car ils ne voulaient pas investir dans de nouveaux bâtiments. L’année 2011 a vu un redémarrage. Après la baisse en 2010, le nombre de poules pondeuses a connu une forte progression en 2011 (+ 10.3 % en moyenne sur les 7 premiers mois de 2011) selon une étude Itavi (institut technique de l’aviculture).
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