Traiteur En partie assaini, Fauchon va accélérer son développement

Le groupe Fauchon (épicerie, traiteur haut de gamme), dont la situation financière a été partiellement assainie par une recapitalisation de 30 millions d’euros, veut accélérer son développement international, a déclaré le 20 avril son nouveau président Michel Ducros. Ce dernier veut maintenant implanter des boutiques à l’enseigne Fauchon dans « les plus grandes capitales » au rythme de « 5 à 10 par an », et ce en franchise avec des partenaires locaux. Fauchon a subi une année 2003/2004 (exercice clos en mars) difficile, avec une perte consolidée d’environ 11,5 millions d’euros a expliqué son p.-d.g. Mais « ces pertes proviennent d’éléments non-récurrents », a-t-il souligné, en visant le « retour à l’équilibre» en 2004. Les actionnaires de Fauchon (notamment le groupe de M. Ducros 28%, la Compagnie du Bois Sauvage 22%, Matignon Investissement 20%, UCP 10%) ont injecté 30 millions d’euros, dont 20 millions de créances converties en fonds propres et 10 millions déboursés pour éponger les pertes 2003/2004. L’endettement est ainsi revenu à environ 100% des fonds propres. Le chiffre d’affaires consolidé du groupe (ventes et royalties) a représenté 80 millions d’euros, dont les boutiques ex-Flo Prestige qui avant leur rachat représentaient une cinquantaine de millions d’euros de chiffre d’affaires annuel.