ENTENDU AU LFDAY Circuits courts: malgré le déconfinement, davantage de consommateurs

Alors que le déconfinement n’est pas encore complètement accompli, deux start-up de la Ferme digitale faisaient le point mi-juin sur l’évolution de la demande en circuits courts et produits locaux, qui avait été boostée pendant le confinement: «Nous ne sommes pas revenus au niveau d’avant», constate Ludovic de Beaurepaire, fondateur de Panier local (logiciels pour circuits courts). «Aujourd’hui, il y a un ralentissement, et nous sommes maintenant sur un plateau stable». Et de rappeler que l’un de ses clients magasins de producteurs a connu « une multiplication de son chiffre d’affaires par plus de neuf. Il a dû embaucher quatre personnes; il y a eu un très fort afflux, à la fois de nouveaux consommateurs et des habituels qui ont augmenté leurs volumes». 

Même constat du côté de Promus (logistique en circuits courts):  « Pendant le confinement, nous avons eu une demande exponentielle dès le premier jour, retrace le co-fondateur Charles Raymond. À la fin du confinement, cette demande s’est arrêtée, mais nous voyons qu’il y a quand même un socle de consommateurs qui a pris des habitudes et sera, nous le pensons, conservé. Ils ont pris conscience que c’était pas si difficile d’obtenir des produits près de chez nous ».